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Lebensmittelüberwachung und Verbraucherschutz

Aufgabe der amtlichen Lebensmittelüberwachung ist es, Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren durch Lebensmittel, Bedarfsgegenstände und Kosmetika sowie vor Täuschung und Irreführung zu schützen. Dafür führen die Lebensmittelkontrolleure des Kreis Soest täglich unangemeldet systematische Betriebsbesichtigungen und gezielte Probenuntersuchungen unter anderem in Herstellerbetrieben, im Handel, in Gaststätten, auf Märkten und in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Kantinen durch.

Hauptaugenmerke bei den Kontrollen sind:

  • Baulicher Zustand der Betriebe
  • Hygienischer Zustand der Räume, Einrichtungsgegenstände und Gerätschaften
  • Personal- und Produktionshygiene, einschließlich Abfalllagerung und sanitäre Einrichtungen
  • Begutachtung der Lebensmittel vor Ort hinsichtlich ihrer Verkehrsfähigkeit (Lagerungsbedingungen, optischer Eindruck, Kennzeichnung)
  • Beurteilung der betrieblichen Eigenkontrollen

Entnommene Proben werden untersucht auf:

  • Ihre Eignung, die Gesundheit zu schädigen (zum Beispiel durch Keime oder deren Toxine)
  • Verderbnis (Überlagerung, fehlerhafte Lagerung, Produktionsfehler)
  • Irreführung und Täuschung (korrekte Zusammensetzung und Kennzeichnung)
  • Verwendung unerlaubter Zusätze
  • Einhaltung bestimmter Höchstmengen (zum Beispiel Pflanzenschutz- und Schädlingsbekämpfungsmittel, Schwermetalle, andere Rückstände)

Beratung für Gewerbetreibende

KLemmbrett mit Protokoll zur Lebensmittelkontrolle", rechte Hand füllt das Protokoll gerade aus. Foto: Judith Wedderwille/Kreis Soest
Foto: Judith Wedderwille/Kreis Soest

Gewerbetreibende können sich gerne zu allen Themen der Lebensmittelüberwachung beraten lassen, insbesondere zu der Planung neuer Betriebe oder auch Umbauten und Betriebsübernahmen.

Verbraucherbeschwerden

Verbraucher, die verdorbene oder minderwertige Lebensmittel verkauft bekommen haben oder sich über die Hygiene eines Betriebes beschweren möchten, können sich ebenfalls an die auf dieser Seite genannten Ansprechpartnerinnen und Ansprechpartner wenden.

Außerhalb der Dienstzeiten steht die Leitstelle des Kreises Soest für Meldungen rund um die Uhr zur Verfügung. Telefon: 02921/9100-0.

Um erfolgreich tätig werden zu können, benötigen wir folgende Informationen:

  • Grund Ihrer Beschwerde (gegebenenfalls genaue Angabe des betroffenen Lebensmittel)
  • Wann und wo wurde das Lebensmittel gekauft beziehungsweise verzehrt (Name und Adresse des Betriebes)?
  • Wie wurde das Lebensmittel transportiert beziehungsweise aufbewahrt?
  • Erkrankung, Symptome, behandelnder Arzt
  • Ihren Namen, Anschrift und Telefonnummer (für eventuelle Rückfragen)

Ihre persönlichen Daten können auf Wunsch vertraulich behandelt werden.

Formulare und Informationen

Infoboxen zur Seite

Meldepflichten

Lebensmittel- und Futtermittelunternehmer sind dazu verpflichtet, ihre Erzeugnisse auf Dioxine und PCB (Polychlorierte Biphenyle) zu kontrollieren und die Ergebnisse bei gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen der zuständigen Behörde zu melden.

Bearbeitungszeit

Hängt vom Einzelfall ab.

Rechtsgrundlagen

Im Wesentlichen:

  • Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
  • Lebensmittelhygiene-Verordnung
  • Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung
  • Lebensmittel-Informationsverordnung (VO (EU) Nr. 1169/2011)
  • VO (EG) 178/2004 Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit
  • VO (EG) 852/2004 Verordnung über Lebensmittelhygiene

Daneben gibt es eine Fülle von weiteren Rechtsvorschriften des Bundes und der EU.

Ihre Ansprechpersonen

Für alle Kommunen

Für alle Kommunen

Reinhild Reckmann Anrufen: 02921 30-2193 vet.leb@kreis-soest.de
Annette Märte Anrufen: 02921 30-2398 vet.leb@kreis-soest.de

Sachgebietsleiter

Sachgebietsleiter

Eberhard Büker, Dr. Anrufen: 02921 30-2191 vet.leb@kreis-soest.de

Lebensmittelkontrolleur Bad Sassendorf, Möhnesee, Warstein

Lebensmittelkontrolleur Bad Sassendorf, Möhnesee, Warstein

Bernd Dörrig Anrufen: 02921 30-3591 vet.leb@kreis-soest.de

Lebensmittelkontrolleurin Lippetal, Lippstadt Ortschaften West (PLZ 59556) und Ost (PLZ 59558), Welver

Lebensmittelkontrolleurin Lippetal, Lippstadt Ortschaften West (PLZ 59556) und Ost (PLZ 59558), Welver

Sandra Radtke Anrufen: 02921 30-2169 vet.leb@kreis-soest.de

Lebensmittelkontrolleur Lippstadt Kernstadt (PLZ 59555) und Süd (PLZ 59557)

Lebensmittelkontrolleur Lippstadt Kernstadt (PLZ 59555) und Süd (PLZ 59557)

Burkhard Niggemeier Anrufen: 02921 30-2168 vet.leb@kreis-soest.de

Lebensmittelkontrolleur Anröchte, Erwitte, Geseke, Rüthen

Lebensmittelkontrolleur Anröchte, Erwitte, Geseke, Rüthen

Wilhelm Brömse Anrufen: 02921 30-2113 vet.leb@kreis-soest.de

Lebensmittelkontrolleur Ense, Werl, Wickede

Lebensmittelkontrolleur Ense, Werl, Wickede

Raphael Funke Anrufen: 02921 30-2167 vet.leb@kreis-soest.de

Lebensmittelkontrolleur Soest

Lebensmittelkontrolleur Soest

Stefan Risse Anrufen: 02921 30-2528 vet.leb@kreis-soest.de
Zuletzt aktualisiert am: 04.10.2018
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